1565 Mulino Bravi

Plus de 450 ans d’histoire, de tradition et de développement durable au cœur des Marches Sur le territoire de Cingoli, le célèbre « Balcon des Marches », le Mulino Bravi 1565 perpétue une tradition qui s’étend sur plus de quatre siècles. Depuis des générations, la famille Bravi transmet l’art de la meunerie, transformant les céréales locales en farines d’excellence grâce à un ancien moulin à meules de pierre alimenté exclusivement par la force de l’eau. Un lieu où l’histoire, la culture rurale et le respect de l’environnement se mêlent pour offrir une expérience authentique, capable de raconter le territoire à travers ses saveurs les plus authentiques. 🌾 Farines bio et tradition meunière La qualité des farines résulte d’un processus de transformation lent et naturel qui préserve toutes les propriétés nutritionnelles des céréales : • Farines biologiques issues de céréales locales sélectionnées • Mouture à la meule de pierre actionnée exclusivement par l’eau • Farine complète à l’origine, non reconstituée • Haute valeur nutritionnelle et grande digestibilité • Production respectueuse de la tradition et de l’environnement 🌿 Une durabilité authentique Depuis toujours, le moulin incarne un exemple concret d’économie durable : • Énergie produite exclusivement par la force de l’eau • Cultures biologiques locales • Réduction de l’impact environnemental et emballages durables • Collaboration avec les producteurs et les exploitations agricoles du territoire 🍞 Visites, dégustations et ateliers Le Moulin Bravi est aujourd’hui une destination très appréciée des familles, des voyageurs et des passionnés de traditions : • Visites guidées du moulin historique • Dégustations de produits typiques et de farines biologiques • Ateliers de fabrication artisanale de pain, de pizza, de pâtes et de pâtisseries • Événements et soirées consacrés à la culture gastronomique des Marches 🌄 L’expérience Visiter le Mulino Bravi, c’est faire un voyage dans le temps, à la redécouverte du métier de meunier, de la valeur des traditions et du lien profond qui unit l’homme à la nature. Une expérience idéale pour ceux qui aiment le tourisme lent, la culture rurale et les saveurs authentiques des Marches.