1565 Mulino Bravi

Meer dan 450 jaar geschiedenis, traditie en duurzaamheid in het hart van de Marken In de omgeving van Cingoli, het beroemde ‘Balcone delle Marche’, zet de Mulino Bravi 1565 een traditie voort die meer dan vier eeuwen teruggaat. Al generaties lang geeft de familie Bravi de kunst van het malen door en verwerkt ze lokale granen tot meel van topkwaliteit met behulp van een oude stenen molen die uitsluitend door waterkracht wordt aangedreven. Een plek waar geschiedenis, plattelandscultuur en respect voor het milieu samensmelten tot een authentieke ervaring, die het gebied tot leven brengt via zijn meest authentieke smaken. 🌾 Biologische meelsoorten en de traditie van het malen De kwaliteit van de meelsoorten is te danken aan een langzaam en natuurlijk verwerkingsproces dat alle voedingswaarden van het graan behoudt: • Biologische meelsoorten verkregen uit geselecteerde lokale granen • Steenmalen, uitsluitend aangedreven door water • Volkorenmeel vanaf de oorsprong, niet gereconstitueerd • Hoge voedingswaarde en uitstekende verteerbaarheid • Productie met respect voor traditie en het milieu 🌿 Authentieke duurzaamheid De molen is van oudsher een concreet voorbeeld van een duurzame economie: • Energie uitsluitend opgewekt door waterkracht • Lokale biologische teelt • Vermindering van de milieu-impact en duurzame verpakkingen • Samenwerking met producenten en landbouwbedrijven uit de regio 🍞 Rondleidingen, proeverijen en workshops Molino Bravi is tegenwoordig een zeer geliefde bestemming voor gezinnen, reizigers en liefhebbers van tradities: • Rondleidingen door de historische molen • Proeverijen van typische producten en biologische meelsoorten • Workshops voor het zelf maken van brood, pizza, pasta en gebak • Evenementen en avonden gewijd aan de gastronomische cultuur van de Marche 🌄 De ervaring Een bezoek aan de Mulino Bravi is als een reis door de tijd, waarbij je het werk van de molenaar, de waarde van tradities en de diepe band tussen mens en natuur herontdekt. Een ideale ervaring voor liefhebbers van slowtoerisme, plattelandscultuur en de authentieke smaken van de Marche.